Ihr Lieben,
ich melde mich auch nochmal zwischen den Jahren. Ich hoffe, Ihr hattet schöne Weihnachten und eine gute Zeit. Wir hatten ein wirklich schönes Weihnachtsfest und sind nun seit dem 25.12. in Nordfriesland und gammeln rum. Anders kann man es nicht sagen. Ausschlafen, essen, abhängen, spielen und spät ins Bett gehen. Dazwischen gibt es so einige Mahlzeiten. Es könnte kaum besser gehen. Die Kinder genießen es sehr und wollen unbedingt beim Kochen und Backen helfen und dabei sein.
Da fiele mir ein, dass wir das neulich auch schon miteinander gebacken haben. Jedes Kind ein Kuchen und die Fotos liegen hier noch auf meinem Computer. Der Marmor Kuchen war ein Resultat aus der Backaktion der Kleinsten und mir! Immer wieder lecker und gut. Wir essen den immer sehr gerne. Daher hab ich Euch das Rezept mal runtergeschrieben. Vielleicht ist das ja etwas für Euch als Gemeinschaftsprojekt zwischen den Jahren.
Zutaten:
300 g weiche Butter
270 g Zucker
1 Beutel Vanillezucker
1 Prise(n) Salz
5 Ei(er)
375 g Weizenmehl
12 g Backpulver
3 EL Milch
20 g Kakaopulver
20 g Zucker
3 EL Milch
Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Eine Kastenform fetten und mit etwas Mehl bestäuben. So lässt sich der Buchen später besser aus der Form entfernen.
Die Butter mit dem Zucker, geschmeidig schlagen. Nach und nach den Vanillezucker und das Salz dazugeben und so lange rühren, bis eine gebundene Masse entstanden ist. Nun die Eier einzeln unterschlagen.
Das Mehl und Backpulver vermischen und in Teilen abwechseln mit den 3 EL Milch einrühren. 2/3 des Teigs in die Kastenform geben.
Nun den Kakao und Zucker vermischen und die restliche Milch einrühren. Die Mischung unter den restlichen Teig rühren. Den dunklen Teig auf dem hellen Teig verteilen und mit einer Gabel spiralförmig durch die Teigschichten ziehen.
Den Kuchen ca. 60 Min. im vorgeheizten Backofen bei 190 °C Ober-/Unterhitze backen. Sollte er etwas dunkel werden, kann man ihn nach der Hälfte der Backzeit mit einem Stück Alufolie abdecken. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Eventuell mit Puderzucker bestäuben.
Mit diesem Rezept bekommt Ihr ein kurzes Lebenszeichen und ich verschwinde wieder in meiner „zwischen den Jahren Wolke“. Vielleicht werde ich mich in den nächsten Tagen mal an meinen Jahresrückblick setzen. Das wird vermutlich guttun, denn so geht man eigentlich immer positiv aus dem Jahr. Macht es Euch gemütlich… Wir sehen uns sonst so lange bei Instagram.
Alles Liebe
Clara
- 300 g weiche Butter
- 270 g Zucker
- 1 Beutel Vanillezucker
- 1 Prise(n) Salz
- 5 Ei(er)
- 375 g Weizenmehl
- 12 g Backpulver
- 3 EL Milch
- 20 g Kakaopulver
- 20 g Zucker
- 3 EL Milch
- optional Puderzucker zum Bestäuben
- Zubereitung:
- Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Eine Kastenform fetten und mit etwas Mehl bestäuben. So lässt sich der Buchen später besser aus der Form entfernen.
- Die Butter mit dem Zucker, geschmeidig schlagen. Nach und nach den Vanillezucker und das Salz dazugeben und so lange rühren, bis eine gebundene Masse entstanden ist. Nun die Eier einzeln unterschlagen.
- Das Mehl und Backpulver vermischen und in Teilen abwechseln mit den 3 EL Milch einrühren. ⅔ des Teigs in die Kastenform geben.
- Nun den Kakao und Zucker vermischen und die restliche Milch einrühren. Die Mischung unter den restlichen Teig rühren. Den dunklen Teig auf dem hellen Teig verteilen und mit einer Gabel spiralförmig durch die Teigschichten ziehen.
- Den Kuchen ca. 60 Min. im vorgeheizten Backofen bei 190 °C Ober-/Unterhitze backen. Sollte er etwas dunkel werden, kann man ihn nach der Hälfte der Backzeit mit einem Stück Alufolie abdecken. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Eventuell mit Puderzucker bestäuben.
Auch toll gemeinsam mit Kindern lässt sie mein Quarkkuchen mit Kirschen backen.
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