Ihr Lieben,
ich habe einen großen Trick gefunden, wie ich die ganze Familie für Salat begeistern kann. Wir nennen es einfach Bowl und machen vorher eine Schnippelparty in der Küche und es gibt alle Zutaten in unterschiedlichen Schüsseln zur Selbstbedienung! Es ist immer lecker und jeder stellt sich am Ende was ganz anderes zusammen. Aber es gibt kein Gemurre, sondern große Begeisterungsstürme! Dass es so leicht ist, alle von Salat zu überzeugen, hätte ich auch nicht gedacht!
Wir nutzen dann auch alle keine normalen Teller sondern die Rice Steingutformen als kleine Schüsseln.
Wir stellen das eigentlich immer ganz individuell aus unterschiedlichen Komponenten zusammen, die wir gerade da haben.
Dazu gehört immer was Proteinhaltiges: Quark, Mozzarella, Feta oder eine Joghurtcreme, Fleisch, Lachs, Forelle
Was Körniges und Kohlenhydrathaltiges wie: Reis, Couscous, Kartoffelecken, Quinoa
Hülsenfrüchte (wenn wir welche da haben): Linsen, Kichererbsen, Mais
Was Grünes: Babyspinat oder Salat
frisches Gemüse oder Obst: Paprika, Gurke, Tomate, Avocado, Frühlingszwiebeln, Apfel, Himbeeren, Blaubeeren
Salatdressing: Da machen wir entweder ein Dressing mit Minze und Schnittlauch oder auch das Honig Senf-Dressing.
Ich hab Euch heute mal eine Bespielbowl mitgebracht – dazu kombiniere ich einfach gerne verschiedene Komponenten von oben mit dem Zartes Honig-Hühnchen mit Sesam – so lecker!
Zutaten:
250 g Reis
350 g Babyspinat
1/2 Salatgurke
2 Avocados
300 g Cherrytomaten
fürs Hühnchen:
400 g Hühnchenbrust
2 EL Speisestärke
1/2 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
2 EL Sesamöl
1 EL Butter
2 Zehen Knoblauch
110 g Honig
80 ml Gemüse- oder Geflügelbrühe
1 EL Reisessig
1 EL Sojasoße
2 EL Sesam
glatte Petersilie
Salatdressing Eurer Wahl. Ich empfehle das Dressing mit Minze und Schnittlauch oder auch das Honig Senf-Dressing.
- Reis nach Packungsanleitung kochen.
- Hähnchen in gleich große Stücke schneiden. Mit Speisestärke, Salz und Pfeffer mischen, sodass das Hühnchen rundherum bestäubt ist.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Hühnchen rundherum goldbraun anbraten.
- Butter und Knoblauch zu dem Fleisch geben und die Hitze der Herdplatte runterstellen. Darauf achten, dass der Knoblauch nicht verbrennt!
- Nun Honig, Brühe, Reisessig und Sojasoße zum Fleisch geben. Die Hitze wieder erhöhen, damit alles für 4-5 Minuten einreduzieren und glasieren kann. Dabei immer wieder umrühren. Kurz vor Ende den Sesam dazu geben und gut unterrühren. Mit der Petersilie bestreuen und direkt servieren.
- Spinat waschen, Gurke in Stifte schneiden, Tomaten vierteln und Avocado schneiden.
- Alles je nach Geschmack und Vorlieben auf vier Bowls verteilen.
Viel Spaß beim Nachmachen!
Habt ihr das auch schon einmal mit Euren Kindern ausprobiert? Ich bin gespannt was ihr sagt! Es ist ein Gamechanger bei uns! Seit dem ich diesen Trick gefunden habe, kann ich ihnen alle 10 Tage Salat zum Abendessen unterjubeln. Bowl natürlich.
Alles Liebe
Clara
- 250 g Reis
- 350 g Babyspinat
- ½ Salatgurke
- 2 Avocados
- 300 g Cherrytomaten
- fürs Hühnchen:
- 400 g Hühnchenbrust
- 2 EL Speisestärke
- ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 2 EL Sesamöl
- 1 EL Butter
- 2 Zehen Knoblauch
- 110 g Honig
- 80 ml Gemüse- oder Geflügelbrühe
- 1 EL Reisessig
- 1 EL Sojasoße
- 2 EL Sesam
- glatte Petersilie
- Salatdressing Eurer Wahl. Ich empfehle das Dressing mit Minze und Schnittlauch oder auch das Honig Senf-Dressing.
- Reis nach Packungsanleitung kochen.
- Hähnchen in gleich große Stücke schneiden. Mit Speisestärke, Salz und Pfeffer mischen, sodass das Hühnchen rundherum bestäubt ist.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Hühnchen rundherum goldbraun anbraten.
- Butter und Knoblauch zu dem Fleisch geben und die Hitze der Herdplatte runterstellen. Darauf achten, dass der Knoblauch nicht verbrennt!
- Nun Honig, Brühe, Reisessig und Sojasoße zum Fleisch geben. Die Hitze wieder erhöhen, damit alles für 4-5 Minuten einreduzieren und glasieren kann. Dabei immer wieder umrühren. Kurz vor Ende den Sesam dazu geben und gut unterrühren. Mit der Petersilie bestreuen und direkt servieren.
- Spinat waschen, Gurke in Stifte schneiden, Tomaten vierteln und Avocado schneiden.
- Alles je nach Geschmack und Vorlieben auf vier Bowls verteilen.
Blogger, Stylist, Tastemaker – als Stylistin aus Hamburg und Nordfriesin lebe ich inzwischen zwischen Stadt und Land, mit Familie und immer einem Lachen auf den Lippen. Seit 2011 gibt es diesen Blog auf dem ich mehrfach die Woche neue Ideen und Inspirationen mit Euch teile. Ob Rezepte, DIYs, Reisen oder einfach nur persönliche Geschichten. Schön, daß Ihr da seid….
2xmama sagt
Bowls sind toll! Bei uns heißt das „Selbst-Bastel-Salat“. Der 8 jährige isst daraus meist nur Gurke und fordert dazu Salami…schneidet aber begeistert Tomaten, Avocado usw. Die 12 jährige ist da etwas flexibler, nur Käse wird grundsätzlich verweigert.
Danke für die Erinnerung an die Salate, das hatten wir jetzt schon länger nicht mehr!
tastesheriff Clara sagt
Ha! Da muss man einfach immer flexibel bleiben.. Leben mit Kindern eben!
Ganz liebe Grüße