Ihr Lieben,
Abends auf dem Sofa. Ich liebe die Zeit zu Zweit auf dem Sofa. Die Einschlafsituation der Kinder hat sich entspannt und meistens haben wir ab 21 Uhr Zeit für uns! Es kommt aber leider viel zu selten vor, dass wir wirklich abends unter der Woche beide zu hause sind. Aber wenn, dann versuchen wir es uns schön zu machen.
Und gutes Essen gehört für uns dazu. Aus total leckerem Lachs, habe ich uns vor ein paar Tagen ein paar Lachs-Burger gemacht. Ganz anders als man im ersten Moment denkt. Mit Vollkornbrot, Frischkäse und Dill! Eine total stimmige Zusammenstellung die sich sicher auch als Vorspeise für Weihnachten eignen würde.
Zutaten für 2 Personen als Abendessen oder für 4 Personen als Vorspeise:
200 g Frischkäse
150 g Graved Lachs
2 TL Dill gehackt
8 Scheiben Vollkornbrot (evtl. Ausstechform)
Dill-Senf-Soße (ein Rezept dafür hab ich vor längerer Zeit schonmal verblogt)
Zutaten:
- Frischkäse und 50 g von dem Lachs fein schneiden und in einer Schüssel vermengen und den gehackten Dill untermengen.
- Das Vollkornbrot kann nun mit einer runden Ausstechform in Form gebracht werden oder ihr schaut mal im Supermarkt eures Vertrauens, ob ihr auch fertiges, rundes Brot bekommt, so wie ich.
- Nun alle 8 Scheiben großzügig mit der Frischkäsecreme bestreichen.
- Auf 4 Brotscheiben etwas Dill-Senf-Soße und darauf die restlichen 100 g Lachs verteilen.
- Abschließend den „Deckel“ auf den Lachs Burger legen und genießen.
Gerade zu Weihnachten und Silvester gibt es ja in vielen Familien Lachs. Als Vorspeise, zum Frühstück oder Brunch. Da die Lachsbestände zurückgehen und auch die Lachszucht nicht immer so super abläuft, ist hier auch ein Umdenken wichtig.
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Machte es hübsch und liebste Grüße
Claretti
- 200 g Frischkäse
- 150 g Graved Lachs
- 2 TL Dill gehackt
- 8 Scheiben Vollkornbrot (evtl. Ausstechform)
- Dill-Senf-Soße (ein Rezept dafür hab ich vor längerer Zeit schonmal verblogt)
- Frischkäse und 50 g von dem Lachs fein schneiden und in einer Schüssel vermengen und den gehackten Dill untermengen.
- Das Vollkornbrot kann nun mit einer runden Ausstechform in Form gebracht werden oder ihr schaut mal im Supermarkt eures Vertrauens, ob ihr auch fertiges, rundes Brot bekommt, so wie ich.
- Nun alle 8 Scheiben großzügig mit der Frischkäsecreme bestreichen.
- Auf 4 Brotscheiben etwas Dill-Senf-Soße und darauf die restlichen 100 g Lachs verteilen.
- Abschließend den "Deckel" auf den Lachs Burger legen und genießen.
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