passend zum Sonnenwochende: Schafskäse Joghurt Dip

Ihr Lieben

habt Ihr rausgeschaut? Sieht es bei Euch auch so schön sonnig draußen aus!? Juchhu! Zeit fürs erste Angrillen (wir haben es Ostern dann doch auch sein lassen) und die ersten Sonnenstunden auf der Terrasse oder dem Balkon. Passend für dieses Wetterchen hab ich auch ein kleines Rezept für Euch, dass wunderbar nach draußen passen. Ob zu Fladenbrot oder Ofenkartoffeln oder zu einem kleines Steak – dieser Schafskäse Joghurt Dip ist ein kleiner Tausendsassa und passt zu allem.

Und Ihr wisst ja – für Schafskäsecremes bin ich ja Expertin. So wandert dieser Dauerbrenner ständig auf etlichen Buffets, oder auch die aufgeschlagene Fetacreme  und auch die Rote Bete Variante hat viele Fans. Aber manchmal kann es etwas Abwechslung sein, daher hab ich Euch das Rezept für eine leckere Schafskäse-Joghurt Variante mitgebracht.

Das braucht ihr:

200g Feta

1/2 Bund glatte Petersilie

3 Stiele frische Minze 

1/2 Bund Lauchzwiebeln

1 Zehe Knoblauch

250 g Joghurt

250 g Magerquark

Pfeffer & Salz

Und so wird’s gemacht:

 

Schafskäse Joghurt Creme

 

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Vorbereitung

10 Minuten

Koch/Back-Zeit

gesamt

10 Minuten

 

von: Tastesheriff

Schlagwörter: Brunch, Feta, Dip, Partyfood, Mezze, Snack

Zutaten

• 200g Feta
• ½ Bund glatte Petersilie
• ½ Bund Lauchzwiebeln
• 3 Stiele frische Minze
• 1 Zehe Knoblauch
• 250 g Joghurt
• 250 g Magerquark
• Pfeffer
• Salz

So geht's

1. Joghurt und Quark verrühren.
2. Den Schafskäse abtropfen lassen, in kleine Stückchen zerbröckeln und unter den Joghurt rühren.
3. Petersilie, Minze und Lauchzwiebeln waschen und in feine Stücke hacken. Ebenfalls unter die Joghurt-Mischung rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Knoblauch durch eine Presse drücken und unterheben. Fertig!

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