Weihnachtliches Panna Cotta mit Zimt und Glühweinkirschen

Ihr Lieben,

passend zu Weihnachten hab ich einen unglaublich leckeren Nachtisch für Euch. Wir machen ja immer in alter Tradition in unserer deutsch-dänischen Familie meistens Ris a la mande – aber meistens erst Stunden nach dem normalen Essen, weil es sehr gehaltvoll ist. Aber ein Weihnachtsdessert ist ein Muss. In diesem Jahr, werde ich für meine kleine Familie als Weihnachtsnachtisch dies leckere Panna Cotta mit Glühweinkirschen machen. Für die Kinder vermutlich mit Kinderpunsch-Kirschen, aber auf jeden Fall wird es das geben.

Man kann es sehr gut am Vorabend oder morgens vorbereiten und ich habe genau für solche Desserts im Glas ein Satz Gläser unten im Keller bereit stehen. Und zack ist dann beim Weihnachtsessen alles servierbereit. So lieb ich das ja!

Zutaten fürs weihnachtliche Panna Cotta mit Zimt für 6 Portionen:

500 g Sahne

65 g Zucker

das Mark einer Vanilleschote

1/2 Teelöffel Zimt

5 Blatt weiße Gelatine

Zutaten für die Glühweinkirschen:

1 Glas Kirschen

100 g Glühwein (für eine alkoholfreie Variante bietet sich Kirschsaft oder Kinderpunsch an)

2 EL brauner Zucker

1/2 Tl Vanilleextrakt selbstgemacht oder gekauft

1/2 Tl Zimt

etwas geriebene Zitronenschale

1 gehäufter Tl Speisestärke

Zubereitung:

1. Die Gelatine nach Packungsanweisung in kaltem Wasser einweichen.
2. Sahne, Zucker, Vanille und Zimt in einem Topf kurz aufkochen. Etwa 5 Minuten im offenen Topf sanft köcheln lassen. Vom Herd nehmen und etwa 10 Minuten abkühlen lassen.
3. Die eingeweichte Gelatine gut ausdrücken, in der warmen Sahne auflösen und in sechs schöne Gläser füllen.
4. Nun für mindestens vier Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
5. Für die Glühweinkirschen die Kirschen in einem Sieb abtropfen lassen und den Saft dabei auffangen.
6. Kirschen, Glühwein, Zucker, Vanilleextrakt, Zimt und Zitronenschale unter rühren in einem Topf aufkochen lassen.
7. Nun die Speisestärke dazu geben und die Kirschen andicken lassen.
8. Abkühlen lassen und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
9. Vor dem Servieren die Glühweinkirschen auf die durchgekühlte Zimt-Panna Cotta verteilen oder nochmal in den Kühlschrank stellen, bis es soweit ist.
10. Genießen!

Vielleicht wird das bei Euch ja auch Weihnachten auf dem Tisch stehen?! Ich würde mich sehr freuen. Es ist auf jeden Fall eine echte Empfehlung, wenn man auch gerne vorbereitet sein möchte und sich am Weihnachtsabend keinen Stress machen möchte.

Viel Spaß beim nachmachen und ein frohes Weihnachtsfest für Euch und Eure Liebsten.

Ich bin nicht sicher, ob es in diesem Jahr noch einen Artikel von mir hier geben wird. Aber schaut doch sonst gerne bei Instagram vorbei. Da nehm ich Euch mit durch unsere Weihnachtstage und ganz bestimmt auch nochmal mit ans Meer!

Alles Liebe

Claretti

Weihnachtliches Panna Cotta mit Zimt und Glühweinkirschen

 

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Vorbereitung

15 Minuten

Koch/Back-Zeit

5 Minuten

gesamt

20 Minuten

 

von: Tastesheriff

Satt werden davon: 6

Zutaten

• Zutaten fürs weihnachtliche Panna Cotta mit Zimt für 6 Portionen:
• 500 g Sahne
• 65 g Zucker
• das Mark einer Vanilleschote
• ½ Teelöffel Zimt
• 5 Blatt weiße Gelatine
• Zutaten für die Glühweinkirschen:
• 1 Glas Kirschen
• 100 g Glühwein (für eine alkoholfreie Variante bietet sich Kirschsaft oder Kinderpunsch an)
• 2 EL brauner Zucker
• ½ Tl Vanilleextrakt selbstgemacht oder gekauft
• ½ Tl Zimt
• etwas geriebene Zitronenschale
• 1 gehäufter Tl Speisestärke

So geht's

1. Die Gelatine nach Packungsanweisung in kaltem Wasser einweichen.
2. Sahne, Zucker, Vanille und Zimt in einem Topf kurz aufkochen. Etwa 5 Minuten im offenen Topf sanft köcheln lassen. Vom Herd nehmen und etwa 10 Minuten abkühlen lassen.
3. Die eingeweichte Gelatine gut ausdrücken, in der warmen Sahne auflösen und in sechs schöne Gläser füllen.
4. Nun für mindestens vier Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
5. Für die Glühweinkirschen die Kirschen in einem Sieb abtropfen lassen und den Saft dabei auffangen.
6. Kirschen, Glühwein, Zucker, Vanilleextrakt, Zimt und Zitronenschale unter rühren in einem Topf aufkochen lassen.
7. Nun die Speisestärke dazu geben und die Kirschen andicken lassen.
8. Abkühlen lassen und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
9. Vor dem Servieren die Glühweinkirschen auf die durchgekühlte Zimt-Panna Cotta verteilen oder nochmal in den Kühlschrank stellen, bis es soweit ist.
10. Genießen!

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