Unterwegs als Grillexpertin und ein Rezept für Halloumi-Mango-Spieße

Enthält Werbung für ebay.de

Ihr Lieben,

Ihr habt es ja vermutlich letzte Woche schon bei Instagram und Facebook gesehen – ich stand vergangenen Donnerstag vor der Kamera. Oh weia! Auf was hab ich mich da eingelassen. Mit Vorträgen und anderen Kommunikationswegen komm ich ja klar, aber vor Videos und Fotos hab ich immer etwas Muffe. Am Ende war es wunderbar.

Mit Ebay hab ich ja schon ein paar Mal zusammen gearbeitet und bin auch großer Ebay Fan. Und da man dort ja alles bekommt, wird man auch in der Grill Rubrik sehr fündig. Alle grossen Hersteller findet man dort und jedes Zubehörteil von dem man im Vorfeld noch gar nicht wusste, dass man es braucht. Von Bluetoothgesteuerten Grill-Thermometern über Pizzasteine und Grillpfannen. Das ist für mich sehr gefährlich, denn wie Ihr ja wisst, bin ich sehr gerne gut ausgestattet und besitze gerne Dinge. Nur für den Fall der Fälle.

Während dieses Tages durfte ich alles auf Herz und Nieren prüfen und war sehr begeistert von dem Weber Pizzastein, der deutlich besser ist, als der den ich in meinem Backofen habe. Und auch dieses Thermometer hat es mir angetan, denn ich bin mir nie sicher, ob das Fleisch jetzt schon gar ist oder schon todgebraten ist. Das kann man so super überprüfen und auch in der App die jeweilige Fleischsorte auswählen.

An Food hatten wir ein paar Sachen vom Blog vorbereitet. Es gab den israelischen Salat , Hühnchen mit Chicken Rub und natürlich auch den Schafskäsedip. Dazu gab es als vegetarische Variante Halloumi-Mango Spieße die köstlich waren und die jetzt bei uns nicht mehr fehlen dürfen. Das Rezept hab ich für Euch natürlich auch aufgeschrieben, so dass Ihr das unbedingt nachmachen könnt, dürft…. nee müsst .

Halloumi-Mango-Spieße

Zutaten:

1 Mango

2 Halloumi Käse

1 EL Aceto Balsamico

2 EL Olivenöl

1 EL Honig

Salz

Pfeffer

1. Die Mango schälen und das Fruchtfleisch von dem Stein schneiden und würfeln.
2. Den Halloumi ebenfalls würfeln.
3. Für die Marinade Balsamico, Öl und Honig vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Die Mango- und Halloumiwürfel abwechselnd auf Spieße ziehen.
5. Abschließend die Spieße mit der Marinade bepinseln und für ca. 8 Minuten auf dem Grill braten. Die Spieße mehrmals wenden, damit sie von jeder Seite kross werden.

Da bekommt man doch richtig Lust auf lange Sommerabende draussen mit Freunden, oder?

Learning des Tages:

1. Ich brauche unbedingt einen Grill mit einem „indirekte Hitze-Bereich“. Das ist mega! Wir haben auf dem Gaskugelgrill von Outdoorchef gegrillt (Chelsea 480g) und es könnte sein, dass der gerade in meinem Warenkorb liegt, da der auch gerade im Angebot ist. Das Fleisch kann hier etwas zu Seite gelegt werden und in Ruhe gar werden.
2. Holzspieße sind fürs Grillen häufig nicht so ideal. Hier lohnt sich die Investition von Schaschlikspießen aus Edelstahl.
3. nicht Video-O-Töne einsprechen und dabei Grillen. Da verbrennt alles!

und wer jetzt noch das Video sehen möchte: Hier ist es:

Ich hoffe, dass das Wetter die nächsten Tage wieder so wunderschön wird und wir es uns wieder an einer langen Tafel gemütlich machen können. Ich bin ja jetzt schließlich Grill-Expertin.

Habt eine wunderbares langes Wochenende.. wir fahren gleich in den Norden!

Alles Liebe

Claretti

Dieser Artikel ist in Zusammenarbeit mit ebay entstanden. Die wunderbaren Fotos hat Angela Simi gemacht und das Video hat Marc Ohlmann für zoomin.tv erstellt.

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Halloumi-Mango-Spieße

 

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Vorbereitung

10 Minuten

Koch/Back-Zeit

8 Minuten

gesamt

18 Minuten

 

von: Tastesheriff

Schlagwörter: Grillen, fruchtig, vegetarisch

Küche: vegetarisch

Zutaten

• 1 Mango
• 2 Halloumi Käse
• 1 EL Aceto Balsamico
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Honig
• Salz
• Pfeffer

So geht's

1. Die Mango schälen und das Fruchtfleisch von dem Stein schneiden und würfeln.
2. Den Halloumi ebenfalls würfeln.
3. Für die Marinade Balsamico, Öl und Honig vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Die Mango- und Halloumiwürfel abwechselnd auf Spieße ziehen.
5. Abschließend die Spieße mit der Marinade bepinseln und für ca. 8 Minuten auf dem Grill braten. Die Spieße mehrmals wenden, damit sie von jeder Seite kross werden.

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