Alle lieben Pasta – Caesars-Nudel-Salat mit Hühnchen

Ihr Lieben,

da ist er – der 15.  – der alle lieben Pasta Tag!

In diesem Monat dreht sich alles um Hühnchen in Kombination Nudeln. Chicken Pasta für jeden!

Ich mag Hühnchen sehr gerne und wie jeder weiß natürlich auch Nudeln. Ehrlich gesagt kombiniere ich es aber viel zu selten. Aber nachdem ich diesen leckeren Caesars Salat mit Nudeln gemacht habe, wird es das jetzt viel öfter geben. Denn alle haben sich drauf gestürzt und erst wieder aufgehört, als die Schüssel leer war! Und damit es Euch auch so geht, hab ich natürlich auch das Rezept für Euch:  Zutaten:

250 g Penne

300 g Hähnchenbrust

3 Scheiben Toastbrot

1 Romasalat

100 g Parmesan

200 g Tomaten

Zutaten für die Marinade des Hähnchens:

1 EL Honig

1 EL Olivenöl

1/2 TL Paprika edelsüß

1/2 TL Salz

etwas Pfeffer

Zutaten für das Dressing:

4 Sardellen

1 Knoblauchzehe

2 Eigelb

4 EL Weißweinessig

Saft von 1 Zitrone

2 TL Worcester Soße

2 TL Dijonsenf

8-10 EL Olivenöl

Zubereitung:

1. Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen.
2. Honig, Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren und das Hühnchen damit für eine Stunde einlegen.
3. Für das Dressing die Sardellen sehr klein schneiden. Den Knoblauch pressen und mit den restlichen Zutaten (bis auf das Olivenöl) vermengen . Nun nach und nach das Olivenöl hinzugeben und mit Hilfe eines starken Pürrierstabs oder einer Küchenmaschine emulgieren (so wie man das bei einer Mayonnaise macht).
4. Die 3 Scheiben Toast in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und darin die Toastwürfel rösten. Wenn sie goldbraun sind aus der Pfanne nehmen und beiseite Stellen.
5. Den Romasalat waschen und in Streifen schneiden. Die Tomaten ebenfalls waschen und in Viertel bzw. Achtel schneiden.
6. Das Fleisch scharf anbraten und bei niedriger Hitze zu Ende garen lassen. In dünne Streifen schneiden.
7. Nudeln, Salat, Tomaten, Fleisch und Dressing in einer Schüssel gut vermengen. Abschließend den Parmesan und die Croutons auf dem Salat verteilen.

Lasst es Euch schmecken!

Und ansonsten eröffne ich hiermit auch wieder die „alle lieben Pasta Tafel“ – ich bin gespannt ob der ein oder andere sich in diesem heißen Sommer an den Herd gestellt hat, oder ob ich „alle lieben Pasta“ lieber in „alle lieben Eis“ umbenennen sollte!

Denkt dran: Ihr könnt Euch bis zum 31.8.2018 – 23:55 Uhr unten im Link-up-Tool eintragen, wenn Ihr ab heute (15.8.18) einen Artikel mit einem leckeren Pasta Rezept verfasst und auch auf diese Aktion verweist. Ich besuche Euch natürlich auch wie immer und pinne ein Bild von Eurem Blog auf dem Gemeinschaftsbord bei Pinterest. Da ist auch schon im letzten Monat einiges zusammengekommen…

Alles Liebe

Claretti

Für alle, die sich einen kleinen Überblick verschaffen wollen, findet ihr hier die bereits veröffentlichten Rezepte zu Alle Lieben Pasta. Und im November gehts weiter mit gefüllter Pasta, ich bin gespannt!

Gemüse

Tomate

Hack

Pesto

Fisch

Pasta-Salat

Sommerpasta

Lieblingspasta

Fleisch

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Alle lieben Pasta - Caesar Nudel Salat mit Hühnchen

 

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Vorbereitung

1 Stunde

Koch/Back-Zeit

30 Minuten

gesamt

1 Stunde 30 Minuten

 

von: Tastesheriff

Schlagwörter: salad, pasta

Küche: bbq, grill, salad

Satt werden davon: 4

Zutaten

• 250 g Penne
• 300 g Hähnchenbrust
• 3 Scheiben Toastbrot
• 1 Romasalat
• 100 g Parmesan
• 200 g Tomaten
• 1 EL Honig
• 1 EL Olivenöl
• ½ TL Paprika edelsüß
• ½ TL Salz
• etwas Pfeffer
• 4 Sardellen
• 1 Knoblauchzehe
• 2 Eigelb
• 4 EL Weißweinessig
• Saft von 1 Zitrone
• 2 TL Worcester Soße
• 2 TL Dijonsenf
• 8-10 EL Olivenöl

So geht's

1. Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen.
2. Honig, Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren und das Hühnchen damit für eine Stunde einlegen.
3. Für das Dressing die Sardellen sehr klein schneiden. Den Knoblauch pressen und mit den restlichen Zutaten (bis auf das Olivenöl) vermengen . Nun nach und nach das Olivenöl hinzugeben und mit Hilfe eines starken Pürrierstabs oder einer Küchenmaschine emulgieren (so wie man das bei einer Mayonnaise macht).
4. Die 3 Scheiben Toast in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und darin die Toastwürfel rösten. Wenn sie goldbraun sind aus der Pfanne nehmen und beiseite Stellen.
5. Den Romasalat waschen und in Streifen schneiden. Die Tomaten ebenfalls waschen und in Viertel bzw. Achtel schneiden.
6. Das Fleisch scharf anbraten und bei niedriger Hitze zu Ende garen lassen. In dünne Streifen schneiden.
7. Nudeln, Salat, Tomaten, Fleisch und Dressing in einer Schüssel gut vermengen. Abschließend den Parmesan und die Croutons auf dem Salat verteilen.

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