Bunte Tomatenpasta mit Knoblauch und Basilikum – alle lieben Pasta

Ihr Lieben,

alle lieben Pasta! Das ist ja klar… ich freu mich sehr, dass so viele bei der „Alle lieben Pasta Aktion“ mitmachen und mein Herz macht kleine Freudensprüngen, wenn sich jemand in der Liste einträgt!  In diesem Monat geht es um Tomaten! Das ist ja eigentlich ein Standardprogramm. Bei uns gibt es fast immer Tomaten in der Soße. Als ich meinen Mann kennenlernte, ernährte er sich quasi von Nudeln mit Tomaten und Feta Käse. Das ist heute zwar etwas anders – aber trotzdem sind das Lebensmittel die wir immer im Haus haben.

Es ist ja nicht so, dass ich nicht schon ein paar Tomatenpasta Rezepte auf dem Blog habe. So findet Ihr hier schon zwei verschiedene eingekochte Tomatensoßen für den Vorratsschrank. Zum einen eine eingekochte Tomatensosse und dann auch noch eine Soße aus Tomaten aus dem Ofen. Und auch meine schnelle Tomatenpasta aus 2015 hat einige Ählichkeit mit dem heutigen Rezept, wobei sie sich geschmacklich stark unterscheiden.

Die Bunte Tomatenpasta mit Knoblauch und Basilikum ist ganz schnell gemacht und schmeckt frisch und leicht. So mag ich Pasta – ganz ohne das „ich brauch nach dem Essen ein Mittagsschlaf“-Gefühl.

Bunte Tomatenpasta mit Knoblauch und Basilikum

Zutaten für 2 Personen:

300 g Spaghetti

2 Knoblauchzehen ( oder etwas weniger, je nach Geschmack)

2 EL Öl

400 g kleine, bunte Cherrytomaten

2 TL Zucker

1 TL Salz

Pfeffer

1 Hand voll Basilikumblätter

Zubereitung:

1. Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
2. In der Zwischenzeit Knoblauch in dünne Scheiben schneiden, das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch anbraten.
3. Tomaten waschen und zu dem Knoblauch in der Pfanne geben und mit Zucker unter Schwenken stark anbraten.
4. Mit etwas abgeschöpftem Nudelwasser ablöschen. So lang weiter köcheln lassen, bis die Tomaten in sich zusammen fallen.
5. Die Soße mit Pfeffer und Salz würzen. Die Basilikumblätter klein hacken und dazu geben.
6. Mit den Nudeln vermengen und servieren.

Ich würde mich freuen, wenn Ihr den Hashtag #tastesheriff verwendet, wenn Ihr das Rezept nachmacht… dann entgeht es mir nicht.

Hiermit erkläre ich auch die „alle lieben Pasta“ Tafel für eröffnet und freu mich auf Eure Pasta Rezepte!

Denkt dran: Ihr könnt Euch bis zum 28.2.2018 – 23:55 Uhr unten im Link-up-Tool eintragen, wenn Ihr ab heute (15.2.18) einen Artikel mit einem leckeren Pasta Rezept verfasst und auch auf diese Aktion verweist. Ich besuche Euch natürlich auch wie immer und pinne ein Bild von Eurem Blog auf dem Gemeinschaftsbord bei Pinterest. Da ist auch schon im letzten Monat einiges zusammengekommen…

Alles Liebe

Claretti

Für alle, die sich einen kleinen Überblick verschaffen wollen, findet ihr hier die bereits veröffentlichten Rezepte zu Alle Lieben Pasta. Und im November gehts weiter mit gefüllter Pasta, ich bin gespannt!

Gemüse

Hack

Pesto

Fisch

Pasta-Salat

Sommerpasta

Geflügel

Lieblingspasta

Fleisch

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Mein Rezept findet Ihr nochmal hier zum Ausdrucken:

Bunte Tomatenpasta mit Knoblauch und Basilikum

 

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Vorbereitung

5 Minuten

Koch/Back-Zeit

10 Minuten

gesamt

15 Minuten

 

von: Tastesheriff

Schlagwörter: Pasta, Tomato

Küche: Italian

Zutaten

• 300 g Spaghetti
• 2 Knoblauchzehen ( oder etwas weniger, je nach Geschmack)
• 2 EL Öl
• 400 g kleine, bunte Cherrytomaten
• 2 TL Zucker
• 1 TL Salz
• Pfeffer
• 1 Hand voll Basilikumblätter

So geht's

1. Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
2. In der Zwischenzeit Knoblauch in dünne Scheiben schneiden, das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch anbraten.
3. Tomaten waschen und zu dem Knoblauch in der Pfanne geben und mit dem Zucker unter Schwenken stark anbraten.
4. Mit etwas abgeschöpftem Nudelwasser ablöschen. So lang weiter köcheln lassen, bis die Tomaten in sich zusammen fallen.
5. Die Soße mit Pfeffer und Salz würzen. Die Basilikumblätter klein hacken und dazu geben.
6. Mit den Nudeln vermengen und servieren.

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