Ihr Lieben,
da ist sie – die erste „Alle lieben Pasta“ Runde! Ich bin bannig aufgeregt (ein norddeutscher Begriff für sehr) und hab mich schon wahnsinnig über all eure Resonanz nach meiner Bekanntgabe gefreut! Ich hoffe es kommen ein paar schöne Dinge zusammen.
Dies Rezept habe ich sogar schon vor ein paar Wochen vorbereitet. Ich hatte ein wenig Spinat übrig und brauchte schnell ein leckeres Mittagessen. So kam eins zum anderen. Und dann kam meine „Alle lieben Pasta“ Idee und ich juckte mir die Nase wie Wicki und dachte: „tadaaaa.. ich hab da doch schon was vorbereitet“. Und sie sind unglaublich cremige und saftig! Ihr solltet die leckeren Spinat-Tomaten Nudeln nachmachen!
Cremige Spinat-Tomaten Nudeln
Zutaten:
300g Fusilloni
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
etwas Olivenöl
4 Tomaten
2 EL Tomatenmark
3 EL Frischkäse
1 TL Salz
etwas Pfeffer
150 g Babyspinat
Zubereitung:
- Die Nudeln in gesalzenem Wasser kochen.
- In der Zwischenzeit eine Zwiebel klein schneiden und zusammen mit einer klein gepressten oder geschnittenen Knoblauchzehe in etwas Olivenöl glasig braten. Ich benutz hierfür gern meine gusseiserne Pfanne. (Werbung/Affiliate Link)
- Die Tomaten in kleine Stücke schneiden und mit zu der Zwiebel geben und weitere zwei Minuten andünsten.
- Ca. 100 ml Nudelwasser mit einem Becher abschöpfen und zu den Tomaten geben und verrühren.
- 2 EL Tomatenmark und 3 EL Frischkäse unter rühren und zu einer cremigen Soße verarbeiten.
- 1 TL Salz hinzugeben und mit Pfeffer würzen.
- Den Babyspinat hinzu geben und so lang weiter köcheln lassen bis dieser gar ist .
- Die Nudeln abgießen und unter die Soße rühren.
So und nun geht es los! In diesem Monat sammel ich hier schöne Rezepte für Gemüsepasta. Hier findet Ihr nun für den Rest des Monats ein Sammelbord in das Ihr Euch als Blogger super gerne eintragen könnt, wenn Ihr auch ein Rezept zum Thema Gemüsepasta beitragen könnt.
Hier noch einmal die groben Rahmenbedingungen:
Ich werde in jedem Monat am 15. einen Artikel zu dem jeweiligen Motto veröffentlichen – Die Themen findet Ihr hier. Da drunter wird es dann eine Eintragungsmöglichkeit geben. Und solltet Ihr auf Eurem Blog einen Artikel zu dem jeweiligen Monat veröffentlichen, habt Ihr bis zum Monatsende Zeit Euch einzutragen. Voraussetzung ist, dass dies ein neuer und aktueller Artikel ist (nicht aus dem Archiv) und Ihr in diesem Artikel auf die Aktion hinweist und verlinkt. Natürlich werde ich Euch wieder alle besuchen und die Beiträge auf einem Pinterest Board sammeln!
Und nun geht es los!
Liebste Grüsse
Claretti
Für alle, die sich einen kleinen Überblick verschaffen wollen, findet ihr hier die bereits veröffentlichten Rezepte zu Alle Lieben Pasta. Und im November gehts weiter mit gefüllter Pasta, ich bin gespannt!
[inlinkz_linkup id=761017 mode=1]
- 300g Fusilloni
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- etwas Olivenöl
- 4 Tomaten
- 2 EL Tomatenmark
- 3 EL Frischkäse
- 1 TL Salz
- etwas Pfeffer
- 150 g Babyspinat
- Die Nudeln in gesalzenem Wasser kochen.
- In der Zwischenzeit eine Zwiebel klein schneiden und zusammen mit einer gepressten Knoblauchzehe in etwas Olivenöl glasig braten.
- Die Tomaten in kleine Stücke schneiden und mit zu der Zwiebel geben und weitere zwei Minuten andünsten.
- Ca. 100 ml Nudelwasser mit einem Becher abschöpfen und zu den Tomaten geben und verrühren.
- EL Tomatenmark und 3 EL Frischkäse unter rühren und zu einer cremigen Soße verarbeiten.
- TL Salz hinzugeben und mit Pfeffer würzen.
- Den Babyspinat hinzu geben und so lang weiter köcheln lassen bis dieser gar ist .
- Die Nudeln abgießen und unter die Soße rühren.
nike meint
Moin Clara, die Fusilloni sehen fantastisch aus. Die würde ich jetzt gerne gegen meine Smoothie Bowl eintauschen … Ich stell dafür auch eine große Schale Einkornpasta mit geröstetem Rosenkohl und Radicchio auf die Pasta Tafel.
Liebe Grüße
Nike
tastesheriff Clara meint
Liebste Nike,
Smoothie Bowl ist aber auch sehr sehr lecker! hihi!
Schick Dir liebste Grüsse und würde auch die Einkornpasta nehmen – aber ohne Rosenkohl!
Liebste Grüße
Clara
Julia meint
Yum! Tomate und Spinat kenne ich als Kombi eigentlich nur aus indischen Curries. Aber warum nicht mit Pasta? Ganz banal gibt’s heute bei uns Carbonara. No Gemüse, leider :) Aber mir fällt sicher noch was ein – spätestens im Februar!!
tastesheriff Clara meint
Huhu meine Liebe,
es wär eigentlich mal ne Idee noch etwas Curry mit dazuzuzugeben! Ich prober das mal aus!
Ich schick Dir liebste Grüsse
Clara
Nicole meint
Liebe Clara,
das Rezept sieht sehr lecker aus und passt gut zu deinem letzen Blogeintrag zum Buch von Jamie Oliver. Die 5 Zutaten kommen fast hin ;)
Liebe Grüße,
Nicole
tastesheriff Clara meint
hihi! Stimmt!
liebste Grüße
Claretti
ANNA meint
Hallo Clara, vielen Dank für das hoffentlich leckere Rezept?
Ich werde es gleich morgen ausprobieren, aber noch ne Frage: Für wie viele Personen ist das Rezept ausgdlegt?
Liebe Grüße
Anna
tastesheriff Clara meint
Liebe Anna,
vielen lieben Dank für Deinen Kommentar!
Das Rezept ist für 2 Personen!
Viele liebe Grüße
Clara
Yvonne meint
Liebe Claretti, mir läuft gerade das Wasser im Mund zusammen… Lecker!! :D
Mal sehen ob ich es diesen Monat noch schaffe unsere aktuell liebste Gemüsepasta auf den Blog zu bringen :)
Liebe Grüße, Yvonne
tastesheriff Clara meint
Liebe Yvonne,
Oh ich würde mich so freuen..
ich schick dir liebste Grüsse
Claretti
Ulrike meint
Prima Idee, Pasta geht immer und man kann prima Reste darin unterbringen.
tastesheriff Clara meint
Liebe Ulrike, das stimmt! Ich bin uach ein grosser Reste-mit-Pasta-verwerter!
Liebste Grüsse an Dich
Clara
Julia meint
Liebe Clara!
Deine Nudeln sehen köstlich aus, davon hätte ich jetzt gerne eine Portion! Ich liege seit einer Woche mit einer fiesen Erkältung im Bett ohne auch nur das geringste bisschen Geschmacksinn. Ich hoffe, ich bin rechtzeitig wieder fit, ich hab mich so sehr auf deine Aktion gefreut. Hatte vor, Hungover Noodles von Jamie zu machen – auch wenn ich mich (bedauerlicherweise?) kaum erinnern kann, wann ich das letzte mal einen Kater hatte ;-)
Bis dahin schlürfe ich noch etwas Hühnersuppe und stöbere in den anderen Pasta-Rezepten.
Viele Grüße
Julia
Alaska meint
Da läuft mir das Wasser im Mund zusammen. Muss ich bei Gelegenheit unbedingt ausprobieren!
Alles Liebe, Alaska
Elena (heute gibt es...) meint
Liebe Clara,
bei Pasta bin ich auf jeden Fall dabei :) Diesen Monat habe ich es zeitlich geschafft, ich werde versuchen auch die nächsten Monate dabei zu sein.
Ganz liebe Grüße
Elena
Anastasia meint
Yummmmy! Deine Spinat-Tomaten Nudeln sehen einfach lecker aus! Ich habe es diesen Monat auch noch geschafft ;) bei mir gab es cremige Onepot Pasta mit Brokkoli und Champignons. Es sind schon tolle Pastarezepte zusammen gekommen. Ich freue mich schon auf mehr!
Liebe Grüße, Anastasia
Elaine meint
Ein sehr leckeres Rezept, Aufjefenfall zu empfehlen. Ich habe zusätzlich noch Parmesan dazu gegeben vorm servieren. Werde ich bald mal wieder machen ?
tastesheriff Clara meint
Oh – Parmesan klingt auch super dazu! Probier ich mal aus!
Liebste Grüße
Clara
Jeannette meint
Heute ausprobiert. Da keine Tomaten im Haus waren, habe ich einfach etwas mehr Tomatenmark genommen.
Super lecker – sogar die Mäkelfraktion hat es anstandslos gefuttert.
Vielen Dank für die Inspiration!
Liebe Grüße, Jeannette
tastesheriff Clara meint
Liebe Jeannette,
oh, wie schön! Das freut mich sehr zu hören. ;)
Liebste Grüße Clara